Jordgubbsäsong
Publicerat: 7 maj, 2011 Postat i: ekologiskt jordbruk, hälsa, Livsmedel, Miljö | Tags: Årstiderna, ekologisk odling, jordgubbar, LRF Lämna en kommentar »Jordgubbssäsongen står snart för dörren när plantorna åtminstone i södra landet knoppas för fullt i vårsolen. Då har Lantbrukarnas riksförbund LRF lite lägligt passat på att överklaga kemikalieinspektionens förbud mot växtskyddsmedlen Butisan och Betanal.
Jag förstår ju i och för sig att LRF anser sig stå på odlarnas sida och hjälper dom. Men med alla rapporter som kommer om hur mycket giftrester det finns i maten är det då en långsiktig lösning för livsmedelsindustrin att fortsätta ett jordbruk med intensiv giftanvändning? Glädjande nog hittade jag en artikel om att jordgubbsodlare i Kalifornien nu har börjat arbeta för alternativ och har börjat odla allt mer ekologiska jordgubbar.
Det är skrämmande att se hur konservatism har stått i vägen för utveckling av miljövänligare metoder som när Jim Cochran ekologisk odlare motarbetades:
At first, the organic crops didn’t do as well, but it was no disaster. Cochran and his partner saw a decreased yield of about 20 percent in the organic crop, he says. They sold those berries at a 20 percent premium, but because of other costs involved in organic growing, such as rotating crops and using more labor-intensive techniques to control weeds and pests, they were barely breaking even.
Cochran’s partner left, but he continued the experiment. He was single and could afford to live cheaply, building a small cabin by hand, in order to save money for his crops. He tried various methods of increasing yields, using different composts, planting methods, and organic fertilizers, pesticides, and fungicides. He discovered that rotating broccoli and cauliflower with strawberry crops improved the health of the soil, and he found that planting strawberries in single rows, instead of the usual multiples, allowed more air to circulate, thus decreasing mold.
Cochran also began working with researchers at the University of California at Santa Cruz to perform randomized studies of his organic and fumigated crops. During the late ‘80s, he says, it was difficult to get funding for such research from the industry group, the California Strawberry Commission. ”The industry blockaded our efforts to get money to research alternatives, and spent a lot of money in Washington making sure our proposals didn’t get funded.” (The commission began funding such research ten years later). In 1989, Cochran and the Santa Cruz researchers published a study showing that growing strawberries organically was economically viable with the techniques he had developed, since the premium for organic berries covered most of the increased costs of farming. The study piqued other farmers’ interest.
Tyvärr ser det lika illa ut i Sverige. Eko-jordgubbar lyser med frånvaron i affärerna. Men om man bor i en större stad och kan prenumerera på frukt & grönsakslådor så har Årstiderna ofta jordgubbar i sortimentet.
Ny innebörd av laga mat!
Publicerat: 11 februari, 2010 Postat i: EU, Jordbruk, Livsmedel | Tags: Jordbruk, köttklister, konsumentmakt, Livsmedel 2 kommentarer »När jag var liten skojade min farfar med mig och frågade om det var nödvändigt att laga mat för den hade väl inte gått sönder? Laga har i svenska språket minst tre betydelser. Dels som adjektiv som i vinna laga kraft och som verb laga (reparera) och (till)laga dvs i meningen bereda mat.
Men när man talat om att laga mat så har man i regel syftat på det sista nämligen tillagning och beredning. Nu har EU i dagarna godkänt ett ”köttklister”. Genom att använda proteiner utvunna ur grisblod kan man nu byta ut vegetabilisk stärkelse mot köttprotein och ”klistra ihop” köttbitar som är bortrensade och annars skulle hamna med andra slamsor i köttkvarnen och bli korv. Med denna innovation kan rensbitar på nytt fogas ihop och formas till något som åtminstone till formen skulle kunna påminna om en bit filé även om mörheten och strukturen aldrig kan bli den samma.
Nu är jag väl medveten om att sammanfogat kött på intet sätt är något nytt. jämför man julskinkan med den smörgåsskinka som man kan köpa färdigskivad så slås man av att all billig smörgåsskinka kommer från perfekt cylindriska grisar! Både skinka, kyckling, kalkon och korv som säljs som pålägg är ofta köttmassa som är sammansatt och hoppressad med diverse kemiska tillsatser som hjälp för att det ska behålla sin färg och form. Behöver vi verkligen en teknik till på marknaden som gör det ännu lättare att fusks ihop billigt slafs för att kunna sälja det som något dyrare?
Konsumentorganisationer är kritiska men som man konstaterade i SVTs Landet brunsås, ”det enda som svenska konsumenter har efterfrågat sedan 1970-talet är billigare mat”. Tyvärr har vi allt för sällan något fokus på kvalitet och mat tas för givet att den ska vara så billig som möjligt. Tyvärr leder det till att industrin förser oss med allt mer suspekta produkter.
Min första ekolåda.
Publicerat: 3 december, 2009 Postat i: Jordbruk, Klimat, Livsmedel, Marks kommun, Miljö | Tags: Ekolådan, ekologisk mat 1 Kommentar »I går fick jag min första leverans från ekolådan! Det var riktigt roligt att vi lyckades med detta. Den 27 september skrev en bekant till mig på Facebook i sin statusrad och frågade om det inte fanns några andra som ville ha ekolådan i Kinna. Jag föreslog att hon skulle starta en facebookgrupp för att se om det fanns några intresserade. Efter att ha diskuterat fram och tillbaka en stund så slutade det med att jag startade gruppen för att hjälpa till för jag tyckte det var en bra idé och efter drygt 2 månader fick vi besked att vi kunde starta en grupp-prenumeration till Kinna. Vi är den hittills snabbaste startade grupp-prenumerationen hos Ekolådan normalt brukar det ta ett halvår. Tack vare at tvi kunde snacka ihop oss över Facebook så kunde vi snabbt hitta intresserade och komma överrens om praktisk detaljer.
Så igår fick jag min första låda. Jag hade beställt en styck av ”lilla grönsakslådan” för 190Kr inkl frakt. Lådan innehöll; körsbärstomater, champinjoner, zucchini, bataviasallat, savojkål, rödlök och jordärtskockor. Om kvalitén kan jag säga att bataviasallaten var jättestor ,det stack ut ett blad ur lådan. Hela sallatshuvudet var fint och inte ett blad hade fläckar eller var fult. Savojkålen likaså var kompakt och hel och fin. Inga brutna blad eller dåliga delar. Körsbärstomaterna var sådär perfekt mogna som bara solmogna tomater är på sommaren egentligen alldeles söta och med mycket smak. Svampen är inte mycket att säga om ser ut som svamp brukar. Rödlöken såg bra ut med. I affärerna blir ofta lök i lösvikt lite torr och skrumpen om den ligger i rumstemperatur länge och ofta har den mögelfläckar på skalet. Mina ekologiska rödlökar var rena och fina utan synliga skador. I och för sig brukar lök vara som bäst nu på hösten när den är nyskördad och bli tråkig senare på sässongen.
Är det prisvärt då? Vissa tycker kanske det låter dyrt. Om man jämför med billigaste grönsaker man kan hitta i vanlig livsmedelsaffär så visst är det dyrare. Samtidigt är fraktkostnaden inräknad i priset, beställer man mer än en låda får man 35Kr i rabatt. så man betalar bara 35Kr i frakt / beställning. Utan frakt kostade min låda 190- 35 = 155Kr för ca 4 kg blandade grönsaker vilket ger ett snittpris på 38:75Kr/ kg. Sen får man se till kvalitén man får också. Många menar att ekolådans grönsaker som är utvalda och packade för hand låda för låda håller en högre kvalitet och snarare bör jämföras med att köpa frukt och grönt i en saluhall.
Bild 1, Mina grönsaker, jämför kålhuvudet helt och fint.
Bild 2, Så här ser det ut i mataffärer när ovanligare grönsaker i detta fallet savojkål har låg omsättning, man kan använda dom som stöd när man staplar vitkål! Savojkål 39:90Kr/ kg på Hemköp.
Så jämför man vad man får så är inte priset något överpris. snittpriset på mina grönsaker ligger strax under priset för savojkål på Hemköp. Kanske att löken är lite dyr, den kostar ju bar någon krona/ kilo i affärerna. Körsbärstomater i en 250gram ask kan mycket väl ligga på allt från 22:50 till 26- 27Kr när det inte är säsong så det är nog inte så stor skillnad heller. På det hela var jag nöjd med min låda och kan tänka mig att köpa igen. Sen har Ekolådan ett mycket stort utbud av ekologiska tillvalsprodukter som te, kaffe, gryn. mjöl, bönor, kryddor, pasta mm. Priserna varierar mycket men t.ex. te är inte dyrare än i vilken affär som helst ca 1.50- 1.60Kr/ påse för ekologiskt och rättvisemärkt och ekologisk buljongtärning utan natriumglutamat (E621) kostar 14:90Kr precis som på Hemköp.
Vill man ansluta till vår grupp-prenumeration så får man registrera sig på ekolådan.se och vår grupp i Kinna/ Skene heter ”Kinna 1″.
Prenumerera på ekomat?
Publicerat: 3 oktober, 2009 Postat i: Jordbruk, Klimat, Livsmedel, Marks kommun, Miljö | Tags: konsumentmakt, Livsmedel, Marks kommun, Miljö 1 Kommentar »I våra storstäder har man länge kunnat prenumerera på ekologisk och lokalproducerad mat som man får hemkörd till dörren. Tyvärr har vi inte haft den möjligheten i Mark eftersom vi bor för långt ifrån storstäderna och kunderna bor för glest. Men Ekolådan erbjuder grupp-prenumerationer. Villkoret för grupp-prenumeration är att istället för att få lådan med frukt/ grönsaker direkt hem så får man dom levererade till en gemensam adress som gruppen av prenumeranter har bestämt. En grupp-prenumeration kräver ett underlag av minst 10 lådor/ leverans men det borde ju gå i Mark? Problemet är att om någon enskild person skulle vara intresserad av att köpa ekomat från Ekolådan och tar kontakt själv så får de säkert beskedet att de tyvärr inte kan leverera än. Därför behöver de som är intresserade kunna komma i kontakt med varandra och samordna sig för att kunna starta en grupp-prenumeration. Jag har lagt upp en Facebook-grupp som heter Markbor som vill beställa Ekolådan, där man kan gå med och anmäla sitt intresse. Blir vi tillräckligt många kan vi starta en prenumeration.
För mer information se Ekolådans hemsida.
Plan B 3,0 nu som pdf
Publicerat: 2 oktober, 2009 Postat i: energi, Jordbruk, Klimat, Livsmedel, Miljö | Tags: biologisk mångfald, Jordbruk, Klimat, klimatförändring, Livsmedel 1 Kommentar »Plan B 3,0 är en oerhört tankeväckande och läsvärd bok som tar upp de stora problem världen måste hantera inom en snar framtid som överbefolkning, habitatförstörelse och klimatkris. Boken kan köpas tryckt för en billig peng men för de som vill läsa e-böcker så finns nu hela boken som pdf-fil att ladda ned helt gratis!
Jag tycker det är underbart att en av de viktigaste och aktuella böcker som finns som tar upp framtidsfrågor säljs utan vinstkrav så att så många som möjligt kan ta del av den.
Home!
Publicerat: 21 juni, 2009 Postat i: energi, Jordbruk, Klimat, Livsmedel, Miljö | Tags: biologisk mångfald, energi, Jordbruk, Miljö, natuvård Lämna en kommentar »Se ” Home” en mycket vacker men samtidigt skrämmande film om hur vi behandlar vår jord! Hela filmen finns upplagd på youtube. Under filmrutan i höger hörn finns en knapp ”HD” som spelar upp filmen i High Definition (högre upplösning).
Grymt sa grisen!
Publicerat: 28 maj, 2009 Postat i: EU, Jordbruk, Livsmedel, Miljöpartiet Lämna en kommentar »Efter de senaste dagarnas avslöjande om behandlingen av danska grisar har många reagerat kraftigt, bland annat Heiti och Alex har bloggat om det.
För mig kom det både som en överraskning och samtidigt en påminnelse om det vi redan visste.
EU:s jordbrukspolitik CAP är på många sätt en helt oförsvarlig märklig konstruktion där man ömsom betalar ut bidrag till att främja ekologisk odling och biologisk mångfald och ömsom subventionerar överproduktion och dumpning på världsmarknaden.
Inför folkomröstningen om EU-medlemskapet 1994 var jordbrukspolitiken och därmed djurskyddet en av de frågor som jag kände talade mig emot starkast med EU. I samband med att vi gjorde grupparbeten om EU i samhällskunskapen (gick då i 9:an) så kom jag i kontakt med boken Europa och djuren- om Sverige, EG och maten, av Marit Paulsen. Paulsen som på den tiden var känd som en radikal miljö och konsumtaktivist beskrev hur dåvarande EGs jordbrukspolitik fungerade och hur djuren for illa när man av regionalpolitiska skäl gav bidrag til latt frakta dem levande över kontinenten så att t.ex. det irländska överskottet på slaktdjur kunde skapa arbeten i en överdimensinerad livsmedelsindustri med billig arbetskraft i Italien.
Så det har väl egentligen alltid varit känt (även om många valt att blunda) att danska grisar är mer trångbodda då fler djur/ box är tillåtna och att svanskupering utförs generellt. Att kupera svansen på en gris är en kosmetisk åtgärd för att förhindra svansbitning, ett vanligt stressymptom hos grisar. Utan svans heller inga yttre tecken på att grisen mår dåligt!
Vad som däremot förvånar mig är att grisar dessutom behandlas så illa under transport att de uppvisar svåra skador efteråt. Jag som själv sitter i miljönämnden vilken har haft djurskyddsärenden inom sitt ansvarsområde till och med den 1 jan 2009 är förvånad över att det inte har uppmärksammats och åtgärdats tidigare? Har inte Danmark en fungerande djurtillsyn med återkommande och oanmälda inspektioner???
Om ”Europa och djuren” (Paulsen M & Andersson S) fick mig att känna avsky inför dåvarande EG och dess jordbrukspolitik och övertygade mig om att vi inte skulle delta i denna dårskap så är jag desto mer kluven idag.
Som EU-kritiker och motståndare mot mer överstatlighet vill jag egentligen skrota CAP och återföra jordbruksfrågor till nationell nivå. Men…
Samtidigt anser jag som grön internationalist att våra solidariteter ska gå utanför våra egna gränser. 1994 ville jag inte att vi skulle ansluta oss till en sjuk jordbrukspolitik men nu när vi har varit en del av den i 14 år så har det ändå inneburit att EU har skärpt kraven på djurtransporter, EU har idag minimikrav på mått på stallar där de i vissa fall faktiskt går något längre än de svenska reglerna och genom EUs gemensamma regler kan vi även påverka djurskyddet i tredje land. En total återgång till nationell lagstiftning kan i värsta fall innebära att vissa länder inte skulle ha någon djurskyddslag alls. Ska vi då acceptera det och avsäga oss möjligheten att påverka djurens välfärd i andra länder och vara nöjda med att åtminstone vår egna är acceptabel? Den frågan är inte helt enkel. Utan gemensam politik har vi inte längre möjligheten att påverka andra länder förutom att förlita oss enbart till konsumentmakt, vilket hitills har visat sig verkningslöst då Danmark trots sin dåliga skötsel av grisar är en av världen största exportörer av fläskkött. så om vi ska och vill kunna påverka danska grisfarmer, ungersk gäss som plockas levande och gränsöverskridande transporter med levande djur så behöver vi nog ändå en övergripande EU-lagstiftning på området och hur ska vi kunna implementera en sådan om vi inte har en gemensam jordbrukspolitik? Här är nog en stor utmaning för oss gröna som ömsom vill värna djur och natur och ömsom balansera det mot EU-kritik och viljan att minska all överstatlighet. Bra förslag om hur vi kommer tillrätta med detta mottages varmt!!!
Jag kommer rösta på…
Publicerat: 14 maj, 2009 Postat i: EU, Jordbruk, Klimat, Livsmedel, Miljö, Miljöpartiet Lämna en kommentar »Isabella Lövin den 7:e juni! Allt fler miljöpartister verkar ha tagit ställning för någon kandidats personvalskampanj. Detta har visats öppet i allt från personers facebookstatus till att underteckna debattartiklar.
Jag är inte på något vis emot personvalet men brukar in i det längsta dra mig för at tta ställning för jag vill gärna hinna grundligt sätta mig in i kandidaternas agenda och jämföra. Jag har på inget sätt något emot Carl Schlyter utan han äär värd allt erknnande för sitt oerhörda arbete i Bryssel men jag är försiktigt optimist och tror att vi faktiskt kan ta 2 mandat i EP-valet 2009 (oppinionsmätningarna tyder på det). Jag räknar med att Carl har ett massivt stöd inte minst från EU-motståndarna i MP och kommer få så många personröster att hans först plats är säkrad. Som andra kandidat vill jag gärna se att vi får in en kvinna. Zaida Catalán ligger nog även hon bra till att kryssa sig in men jag tror att Isabella har kvaliteter som gör sig braa i Bryssel. Des är det modigt av partiet att ta in en person som har varit partimedlem i typ 2 veckor innan hon blir nominerad och dels är Isabella inte urtypen för en EU-parlamentskandidat dvs en äldre man/ kvinna eller kärring* som har dragit sig tillbaka från partipolitiken och som tack för lång och trogen tjänst får stå högt på listan till EU-parlamentet. (* inget nedsättande menat med kärringar men Marit Poulsen brukar titulera sig själv så). Isabellas bakgrund som granskande journalist kan säkert komma väl till pass då hon är orädd att rota i obekväma frågor och ställa folk till svar. Sedan har hon visat vilken förmåga hon har när dt gäller folkbildning genom att skriva en granskande bok om EU:s fiskepolitik. Jag tror att Isabella kan vara ett bra komplement som sakpolitiker jämte den brede och rutinerade Carl Schlyter.
Rapport om GMO
Publicerat: 8 september, 2008 Postat i: Jordbruk, Livsmedel, Miljö, Miljöpartiet | Tags: GMO, MJV 1 Kommentar »Hittade en svensk sammanfattning av en intressant rapport om GMO-grödor på Miljöförbundet- jordens Vänners sajt. Den finns som pdf-fil på länken;
http://mjv.klandestino.se/fileadmin/mjv/gmo/MJV-GMO-rapport.pdf
Originalrapporten är på engelska och kan även den laddas ned på mjv.se.
Mycket intressant läsning och skrämmande hur industrin utnyttjar fattiga odlare. Tack och lov så har EU ännu stått emot mycket av vurmen för GMO och förhoppningsvis fortsätter det så. Jag hoppas att vi kommer driva denna fråga i EP-valet 2009. Utkastet till valplattform ser i alla fall något mer lovande ut än den gamla.
Kalifornien förbjuder transfetter.
Publicerat: 29 juli, 2008 Postat i: Livsmedel | Tags: EU, Kalifornien, Livsmedel, transfett Lämna en kommentar »Jag har haft semmesteruppehåll från bloggandet och det har inte hänt speciellt mycket heller för den delen som varit värt att kommentera.
Såg till min glädje att den trendsättande staten Kalifornien har förbjudit transfetter i färdiglagad mat. Sedan tidigare har New York, Philadelphia och Danmark inför förbud eller som i det danska fallet en begränsning av innehållet av transfetter.
Danmarks begränsning till att transfett får utgöra max 2% av fettinnehållet strider inte mot EU:s regler om fri rörlighet för varor utan har godkänts. I Sverige är det dock bara ett parti (MP) som driver frågan men folkhälsominister Maria Larsson och jordbruksminister Eskil Erlandsson har inte velat ta i frågan på allvar.
